El ron ecológico de Papagayo se produce en Paraguay. En el año 1993 Eduardo Felippo inició un proyecto de una granja ecológica en una región tradicional y poco evolucionada. Tenía como reto ayudar a los campesinos de caña y cuidar el medio ambiente a la vez.

Hoy en día más de 800 familias producen este azúcar de caña ecológico. La caña de azúcar que cultivan es la base para el ron ecológico de Papagayo.